udang saus padang

Dijamin Enak! Resep Praktis Udang Saus Padang untuk Momen Berbuka Puasa

Bingung untuk menentukan menu buka puasa yang enak tapi praktis dibuat? Anda bisa memilih olahan udang dengan saus padang. Dijamin, menu buka puasa Anda akan istimewa dan menjadi favorit bagi keluarga. Yuk, intip resep bagaimana cara membuat udang saus padang yang menggugah selera makan!

Bahan yang Perlu Dipersiapkan, Apa Saja?

Bahan:

  • 500 gr udang ukuran sedang
  • 5 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1 ruas jahe, bersihkan dan memarkan
  • 1 buah daun bawang, iris halus
  • 2 sdm tepung maizena untuk pengental, larutkan dengan air secukupnya
  • Air secukupnya
  • Jeruk nipis

Bumbu:

  • 5 sdm saus sambal
  • 3 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap manis
  • Garam
  • Gula
  • Merica
  • Kaldu bubuk atau micin (opsional)

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai merah
  • Cabai rawit (optional untuk rasa lebih pedas)
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 buah tomat ukuran sedang, potong halus atau bentuk dadu kecil
  • 1 buah bawang bombay, iris halus

Cara membuat:

  • Cuci bersih udang, tiriskan. Jika Anda ingin lebih praktis saat makan, kupas kulit udang, pisahkan kepalanya, dan buang kotorannya.
  • Beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada udang, aduk merata. Setelahnya, bilas udang sampai bersih dan tiriskan.
  • Haluskan semua bahan bumbu halus.
  • Panaskan margarin, tumis semua bumbu dan jahe hingga harum.
  • Masukkan bersamaan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap manis. Aduk hingga merata.
  • Setelah tercampur merata, masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna. Tambahkan air dan larutan maizena. Selanjutnya, tambahkan gula, garam, dan merica sesuai selera.
  • Masak hingga matang. Jika kurang manis atau asin, Anda bisa mengoreksi rasa dengan menambahkan gula atau garam.
  • Setelah matang, tuang udang beserta sausnya ke piring saji. Taburi dengan bawang daun, sajikan selagi hangat.

Tips agar Udang Bumbu Saus Padang Makin Nendang Rasanya

  • Tambahkan bahan pelengkap lainnya berupa sayur, misalnya petai atau jagung.
  • Agar semakin meriah, Anda bisa memasukkan aneka seafood lainnya seperti kerang hijau, kerang dara, cumi, hingga gurita. Pastikan Anda memasukkan bahan seafood favorit.
  • Jika tidak suka dengan udang yang lembek karena direbus, Anda bisa mengolah udang agar lebih kering dan kres dengan cara menggorengnya terlebih dahulu kemudian memasaknya bersama kuah kentalnya.
  • Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa mengganti minyak goreng dengan margarin untuk menumis bumbu halus.
  • Gunakan api besar saat menumis dan memasak. Panas yang konstan menjadi kunci agar masakan memiliki cita rasa yang lebih lezat.

Resep udang saus padang terenak lainnya juga bisa Anda akses melalui Orami. Tak hanya itu, Anda juga bisa mendapatkan berbagai resep makanan yang mudah dan pasti disukai oleh keluarga hanya di Orami Magazine. Orami menjadi mitra terbaik Anda untuk memanjakan orang-orang tersayang dengan sajian menu makanan paling istimewa.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *