Culinária | Grão Brasil Café

Descobri o Grão Brasil Café no facebook, na busca por locais que eu ainda não conhecesse aqui em Novo Hamburgo. Como fiquei com água na boca só de olhar as fotos, acabei não demorando muito para ir até lá!

Como citado no site do local, o Grão Brasil Café é um bistrô inusitado com gastronomia diferenciada. Já posso adiantar que o atendimento é ótimo e o ambiente realmente acolhedor (para mais fotos do local basta conferir aqui).


Bolinho de queijo: 10 unidades – R$13,90

Fui com o namorado e começamos o pedido pela seção para abrir os trabalhos, onde estão localizadas as entradas e pode-se escolher entre bolinho (carne, queijo e bacalhau) e queijo provolone na chapa. Optamos pelo bolinho de queijo e não nos arrependemos, estava delicioso!


Dueto da estação: file mignon grelhado (150g) com champignon e tomates secos acompanhado de alface americana, alface crespa, cenoura, palmito, rúcula e torradinhas de pão sete grãos.

Já na seção vamos ao que interessa existem várias opções de pratos com salada, peixe, camarão e carnes. Também os pratos especiais do chef que aparecem num cardápio separado, que muda de tempo em tempo.

Adorei que a porção era maior do que eu esperava, coisa que raramente acontece. A salada estava bem fresca, carne no ponto como solicitado e as torradinhas crocantes por fora e macias por dentro. Nem preciso dizer que gostei né?

Sanduíche mexicano: pão baguete 100g, file mignon, requeijão, queijos mussarela e parmesão, pimenta tabasco, pimentão vermelho, tomate seco e alface - R$16,90

Entre as várias opções de sanduíches quentes e frios o namorado optou pelo mexicano, que também não deixou a desejar.

Achamos as porções bem servidas e saímos do local super satisfeitos, só faltou provar os doces do cardápio que também pareceram deliciosos, mas fica para uma próxima visita.

O Grão Brasil Café fica na Rua Silveira Martins nº 13 em Novo Hamburgo, e abre de segunda a sábado, das 11:30 às 14:00 e das 18:00 às 23:00.

Dicas de Onde Comer em Gramado | RS

Não é a toa que Gramado é tão procurada durante todo o ano! A cidade está sempre preparada para receber turistas e tornar a estadia no local mesmo que curta, inesquecível.

Na minha última ida aproveitei para registrar os locais onde fiz algumas refeições, e pretendo continuar registrando outros locais nas próximas visitas, incluindo sempre neste post para poder auxiliar quem pretende também passar algum tempo por lá.

Por sorte diversos sites de compra coletiva tem promoções em restaurantes de Gramado, então se você se programar pode economizar e muito!

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Estância Gourmet | Viamonte

No final do ano passado tive a oportunidade de conhecer a Estância Gourmet Viamonte, localizada em Viamão/RS.
O local tem uma proposta bem diferenciada e uma localização privilegiada, quem gosta de provar novos pratos certamente vai se encantar com o local.

Neste dia ocorreu a edição especial de Natal do Boteco dos Chef’s, onde foram servidos seis pratos diferentes preparados por três chef’s: José Luiz, Vini Lisboa e Fabrício Goulart. Cada prato era harmonizado com rótulos da micro-cervejaria Coruja e de cervejeiros artesanais. Como não sou fã de cerveja não posso opinar sobre elas, mas posso garantir que o suco de uva estava delicioso!

Como gosto muito de cozinhar estou cada dia mais seletiva na hora de comer fora de casa, fico à procura de locais que sirvam pratos diferenciados e que eu não saiba fazer. A Estância Gourmet Viamonte me deixou super satisfeita tanto nos pratos que eu já conhecia quanto nas novidades apresentadas, como neste primeiro prato que suspeito ter sido meu favorito:


Bolinhas de Natal (almôndega recheada com figo e presunto de parma)

Pois é, mistura super diferente e deliciosa! Até já fiz uma ‘releitura’ desta almôndega em casa e foi aprovada por todos, em breve posto a receita por aqui.


Espetinho da Rena (xixo com linguiça suína, carne de gado, frango, tomate e pimentão)


Sanduba do Noel (pão baguete, salame italiano, alface, queijo lanche, requeijão, cheddar, tomate seco e azeitonas negras com pasta de mel e mostarda)


Charuto do bom velinho (mini burrito integral, com carne desfiada, molho vermelho picante, chilli, saladinha, mussarela e creme azedo)


Sanduíche do Santa Claus (com pernil e geleia de abacaxi)


Duendes Apimentados (Nacho, azeitona, cebola roxa, pimenta, carne moída, feijões, creme azedo, salsa e mussarela)

Adoro comida mexicana e só não faço guacamole (tem receita aqui!) toda semana porque acho chato fazer em pouca quantidade. Este creme azedo é delicioso e certamente vou tentar repetir a receita em breve.

O local também oferece alguns cursos, para quem quiser conhecer vale a pena acompanhar a página no facebook para saber quando será o próximo evento, já que o calendário por lá também é diferenciado.


Culinária | Fazendo Sushi em Casa

Depois de muito pesquisar me arrisquei a fazer sushi em casa! Gostei muito do resultado e vou mostrar como foi todo o processo pra vocês, já fiz duas vezes e acredito que com o tempo o sushi fica melhor ainda, é só pegar o jeito!

Não fiz nenhum curso e me baseei apenas em pesquisa na internet, logo não garanto que todas as informações contidas aqui são igualmente seguidas por sushimans, mas posso garantir que fica muito gostoso e é bem divertido de fazer.

Comprei a maioria dos ingredientes e acessórios no Mercado Público em Porto Alegre/RS, pela maior variedade e claro, pelo valor bem mais em conta.

Arroz para culinária oriental: é um arroz tipo 1, polido e de classe médio, é um pouco mais arredondado e curto que o tradicional. Achei algumas receitas com outros tipos de arroz mas preferi não arriscar por enquanto!
Custou R$5,90 o quilo.

Claro que você também pode optar pelos hashis descartáveis, mas a longo prazo o custo vai ser até mais alto, então preferi logo adquirir este par por R$5,00
A esteira para enrolar o sushi custou R$9,90

Clique para ler mais!
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Culinária | Molho para Salada

Quem aí já cansou de ouvir que é importante consumir verduras diariamente, mas não consegue de jeito nenhum colocar em prática? Seja por não lembrar ou por não gostar, a maioria da população não ingere a quantidade indicada destes alimentos, e se você se encaixa neste grupo, lá vai a dica: encontre o tempero certo!

Isso mesmo, já cansei de ver pessoas que não gostavam de salada e ao acrescentar vinagre, azeite de oliva ou outro tipo de tempero conseguiram adequar o consumo de vegetais na sua rotina sem maiores problemas.
Eu ultimamente estou viciada em molhos para salada caseiros, à base de temperos naturais, que combinam muito bem com peixes também.

Hoje vou mostrar para vocês um molho delicioso e simples de fazer!

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
1 fatia de ricota
5 folhas de manjericão
Tempeiro verde
Sal

1 – Bata a ricota, manjericão e tempero verde no liquidificador ou processador
2 – Em um recipiente coloque a mistura dos ingredientes anteriores e acrescente aos poucos o iogurte
3 – Adicione sal a gosto, sem exageros!

O resultado é um molho com uma consistência ótima e um leve sabor de manjericão, que a maioria das pessoas adora, mas se não é o seu caso pode ser trocado por outro tempero de sua preferência!
O que não vale é deixar de comer alimentos mais saudáveis ;)


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